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大蒜素对多种致病***包括白色有***或杀灭作用。低浓度时主要******生长，高浓度时可完全***。临床已用于隐球菌、肺部及消化道***、白色毒血症、白色引起的小儿、***性、新生儿、等。大蒜素的抗***机制是：通过对巯基的氧化使蛋白质灭活；对含巯基的化合物如胱氨酸、谷胱氨酸发生竞争性***；非竞争性地******内某些酶的活性。

农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、上。作为***具有如下功能：

（1）防霉驱虫。有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著，***蝇蛆的生长，减少养殖场的蚊蝇危害，延长饲料保质期，改善饲养环境。 （2）改善肉品质。动物摄取后，其肉蛋奶品质显著提高，原有腥臭味降低，水产大蒜素厂家，其味道变得更加鲜美。 （3）对鱼、虾、鳖因各种感污引起的烂腮、赤皮、、出血等***的有。（4）降低胆固醇。降低7a-胆固醇羟化酶的活性，使、蛋黄和肝中的胆固醇含量下降。（5）***、无***，无残留，无耐药性，是替代，生产安全无公害产品添加剂，湖州水产大蒜素，人类健康的保证。

大蒜素在鱼生产中的效果：实验表明，大蒜素具有强烈的诱食作用，用添加大蒜素500毫克/千克的饲料饲喂罗非鱼45天，饲料报酬提高11%，饲料生物学综合评定值提高12%，水产大蒜素生产厂家，成活率提高2%-5%，增重率也有所提高。利用大蒜素对鲫鱼、草鱼、鲤鱼等有很好的诱食作用。采用晾干带根大蒜头，水产大蒜素供应商，用绞肉机绞碎成粉，加热蒸馏，得到油和水的混合液，进行分离后，获得的大蒜油按饵料重量的0.008%添加后喂草鱼，成活率提高15%以上，饲喂罗非鱼增重提高10%-15%。




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